菜谱大全

做法

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  1.准备好西王玉米胚芽油

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  2.倒入罐子中，给画卷刷油的时候瓶子大了不太好操作，也可以倒入小碗中

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  3.准备好食材，鸡蛋和盐没有拍照

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  4.酵母粉和砂糖倒入温水中溶解，静置三到五分钟分钟

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  5.酵母粉水倒入面粉中

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  6.加入鸡蛋用筷子搅打成絮状，加入盐和面

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  7.面很粘手，揉面要有耐心，也可以放入面包机揉面

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  8.面团揉好了，取一张干净薄毛巾打湿热水，拧干（或者保鲜膜），盖上发面，发到两倍到2.5倍大

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  9.准备好葱花，葱花里放少许盐（我没有小葱了用了少许大葱，葱花的量自己调节，当然也可以换成肉泥之类）

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  10.面团发酵好了，用手指沾面粉，戳一个小洞不回缩

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  11.面团取出排气（面团很粘手，案板上撒一层薄薄的面粉）

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  12.把面团用擀面棒擀成长方形（擀面的时候如果很粘手就取少许面粉撒案板上）

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  13.西王玉米油涂抹在面片上，撒上葱花（普通色拉油也可以）

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  14.一端叠起，叠到中间位置

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  15.另外一端也叠过来，用刷子刷上西王玉米胚芽油（普通油），从中间翻过来叠起（类似于叠被子）

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  16.切成大小均匀的小剂子

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  17.要小花卷就取一层，横着摆放，用筷子从中间压下去，大花卷就两层叠在一起

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  18.把花卷拉长，拧一圈

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  19.捏在一起

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  20.锅里接一锅温水，40度左右，把做好的花卷放入锅里盖上盖子，二次醒发

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  21.醒发好的花卷用手按压很松软，大火蒸13分钟，不要揭开盖子，焖三分钟（如果小花卷就10分钟左右就好了）

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  22.装盘

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  23.完成

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  24.超级松软的

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